主題: 市場調查！杞縣純紅薯粉條成本多少錢一斤？

一、價格形成：

批量購買紅薯四百斤，每斤1元，花費約400元，可做成粉芡30斤，每斤6元，價值180元，每斤粉芡可做成純紅薯粉條一斤，含人工費每斤9元，從農貿市場批發，到大超市精包裝零售，售價在每斤10—20元。

二、銷售對象：

1、市場售價在5元以下的，全部假貨，是以廉價的化學原料膠、工業石蠟和低值填充物所制成，銷售對象為低文化、低收入、愛貪小便宜的農村家庭和城市老頭、老太太家庭，以及城市中低檔火鍋店和餐館為主。

2、市場售價在每斤5—10元的，是以面粉、滑石粉、少量粉芡和其他低值填充物及化學膠混合而成，銷售對象為城市一般市民，主要在管理不嚴的菜市場與普通超市出售。

3、而市場售價在每斤10—20元的純紅薯粉條，基本在純紅薯粉條專賣店銷售，或由農戶以低于專賣店價格，針對收入高，愿意出合理價格的城市精英階層特供。

三、如何鑒別：

A、脆：一抓就斷，而且曬干后不易返潮，抓不斷的均含食用膠。

B、耐煮：一般煮十分鐘以上還很筋道，不會一煮就爛。

C、點燃：

a、面粉與其他低值填充物粉條燃燒后有蛋白質燃燒后的臭味與濃煙。

b、滑石粉粉條不易燃燒且殘渣容易起硬團粒。

c、加膠粉條火焰容易產生“啪啪”響聲，并伴濃煙。

d、水分超標粉條容易產生“嘶嘶”的聲音。

四、假粉條的危害：

毒性大的很快會拉肚子，毒性小的長期食用會影響肝腎功能，其中的工業化學成分可能會讓您提前迎來老年癡呆。